Usa sandía bien madura (sonido hueco y mancha amarilla)
Refrigera los ingredientes antes de mezclar para mayor frescura
Aliña justo antes de servir para evitar exceso de líquido
5–6 tazas de sandía en cubos
1 taza de pepino en cubos (opcional)
½ taza de queso feta desmenuzado
½ taza de menta o albahaca fresca picada
2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
3 c.s. de jugo de lima o limón
Sal y pimienta al gusto
Jalapeño picado o glaseado balsámico (Opcional)
Corta la sandía en cubos y escurre el exceso de jugo.
Pica el pepino, las hierbas y desmenuza el queso.
Prepara el aliño mezclando aceite, jugo, sal y pimienta.
Combina sandía, pepino y hierbas en un bowl grande.
Añade el queso feta justo antes de servir.
Refrigera (opcional) por 30 minutos y sirve fresco.
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