Galletas gruesas con chispas de chocolate caseras que nunca se aplastan
Galletas gruesas con chispas de chocolate al estilo panadería. Crujientes por fuera, suaves por dentro, y llenas de sabor a mantequilla dorada.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT12M
- Total Time: PT27M
- Yield: 12 galletas 1x
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Ingredients
1 taza de mantequilla sin sal, dorada y enfriada
1 1/4 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos grandes + 1 yema
1 cucharada de extracto de vainilla
2 3/4 tazas de harina de trigo (todo uso)
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Instructions
1. Dorar la mantequilla y dejarla enfriar completamente.
2. Batir la mantequilla dorada con ambos azúcares hasta que esté cremosa.
3. Agregar los huevos, la yema y la vainilla. Mezclar hasta integrar.
4. En otro bol, mezclar la harina, maicena, bicarbonato y sal.
5. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta integrar.
6. Agregar las chispas de chocolate y mezclar suavemente.
7. Formar montículos altos de masa y enfriar al menos 1 hora.
8. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Colocar la masa en bandeja con papel pergamino.
9. Hornear de 11 a 13 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
10. Dejar enfriar en la bandeja unos minutos antes de pasar a rejilla.
Notes
Para mejores resultados, enfría la masa toda la noche.
Puedes congelar la masa porcionada hasta 3 meses.
Coloca chispas extras encima antes de hornear para un acabado más atractivo.
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg