La hamburguesa con patatas fritas al horno es una de esas recetas que logran conquistar tanto a niños como a adultos.
Reúne lo mejor de una hamburguesa casera con el toque crujiente de las patatas fritas, pero cocinado de una manera más ligera y sencilla en el horno.
En este artículo encontrarás una receta completa, con ingredientes, preparación detallada, trucos y variaciones, además de información nutricional y respuestas a las preguntas más frecuentes.
Tabla de contenidos
Hamburguesa con patatas fritas al horno
Ingredientes
- 750 g carne picada magra
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado 425 g
- 1 lata de pasta de tomate 170 g
- 1 lata de sopa de queso cheddar 280 g
- 1/2 taza de crema agria light
- 4 tazas de patatas fritas finas
- 1 cucharadita de sal sazonada
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cocinar la carne, pimiento, cebolla y ajo hasta dorar.
- Agregar el tomate triturado y la pasta de tomate, cocinar 5 minutos.
- Colocar la mezcla en una fuente para horno.
- Mezclar la sopa de queso con la crema agria y extender sobre la carne.
- Cubrir con patatas fritas y espolvorear con sal sazonada.
- Hornear durante 40-45 minutos hasta que las patatas estén doradas.
Notas
Información nutricional por porción
Calorías: 678 kcal, Carbohidratos: 64 g, Proteínas: 32 g, Grasas totales: 34 g, Grasas saturadas: 12 g, Fibra: 10 g, Azúcares: 7 g, Sodio: 1749 mg, Colesterol: 79 mg, Vitamina C: 39 mg, Hierro: 6 mgPor qué te encantará esta receta de hamburguesa con patatas fritas al horno
Hay muchas razones para incluir esta receta en tu menú semanal:
- Sabor reconfortante y casero: la mezcla de carne jugosa, verduras salteadas, queso derretido y el crujiente de las patatas la convierten en un plato irresistible.
- Comodidad en la preparación: se cocina todo en una sola fuente, lo que significa menos tiempo en la cocina y menos platos que lavar.
- Ideal para cenas familiares: es perfecta para cuando quieres sorprender a tu familia sin complicarte.
- Versatilidad: puedes adaptarla con diferentes tipos de carne, quesos o acompañamientos según los gustos de cada uno.
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Ingredientes necesarios del hamburguesa con patatas fritas al horno
Para preparar esta deliciosa hamburguesa con patatas fritas al horno, necesitarás:
- 750 g de carne picada magra (puede ser de res, pollo o pavo)
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 lata de tomate triturado (425 g)
- 1 lata de pasta de tomate (170 g)
- 1 lata de sopa de queso cheddar (280 g)
- 1/2 taza de crema agria light
- 4 tazas de patatas fritas finas (congeladas o caseras)
- 1 cucharadita de sal sazonada (como Lawry’s)
- Toppings opcionales: kétchup, mostaza amarilla, pepinillos en rodajas o tomate fresco picado
Cómo preparar hamburguesa con patatas fritas al horno paso a paso
1. Precalentar el horno
Coloca tu horno a 180 °C para que esté listo mientras preparas la mezcla.
2. Preparar la carne
En una sartén grande, sofríe la carne picada junto con la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio. Cocina hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas. Retira el exceso de grasa para que el plato no quede pesado.
3. Incorporar los tomates
Añade el tomate triturado y la pasta de tomate. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se integren.
4. Montar la base en la fuente
Vierte la mezcla de carne en una fuente rectangular para horno de 2 litros de capacidad.
5. Preparar la capa cremosa
En un bol aparte, mezcla la sopa de queso cheddar con la crema agria. Extiende esta mezcla sobre la carne para lograr una capa cremosa y sabrosa.
6. Colocar las patatas fritas
Distribuye las patatas fritas sobre la superficie, asegurándote de cubrir toda la fuente. Espolvorea con la sal sazonada.
7. Hornear
Introduce la fuente en el horno y cocina, sin tapar, durante 40 a 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
8. Servir
Sirve caliente, acompañado de los toppings que más te gusten: pepinillos, kétchup, mostaza o tomates frescos.
Check out esta guía sobre hamburguesa con patatas fritas al horno para que tu plato quede perfecto.
Consejos y trucos para una hamburguesa al horno perfecta
- Carne más jugosa: mezcla la carne de res con un poco de carne de cerdo o panceta picada.
- Versión más ligera: sustituye la carne de res por pavo o pollo picado.
- Extra de sabor: añade especias como pimentón ahumado, comino o salsa Worcestershire.
- Queso fundido: puedes agregar queso rallado extra sobre las patatas en los últimos 10 minutos de cocción.
- Patatas caseras: si lo prefieres, corta patatas frescas en bastones finos, hornéalas con aceite de oliva y úsalas en lugar de las congeladas.
Información nutricional por porción
- Calorías: 678 kcal
- Carbohidratos: 64 g
- Proteínas: 32 g
- Grasas totales: 34 g
- Grasas saturadas: 12 g
- Fibra: 10 g
- Azúcares: 7 g
- Sodio: 1749 mg
- Colesterol: 79 mg
- Vitamina C: 39 mg
- Hierro: 6 mg
Tiempo de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 6
Variaciones de la receta
- Hamburguesa BBQ al horno: añade salsa barbacoa a la carne para un sabor ahumado.
- Hamburguesa tex-mex: incorpora maíz, frijoles negros y chile en polvo.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por soja texturizada o lentejas cocidas.
- Hamburguesa de desayuno: agrega huevos batidos y bacon crujiente.
Preguntas frecuentes sobre la hamburguesa con patatas fritas al horno
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes montar la fuente con la carne y la mezcla cremosa, taparla y refrigerarla. Antes de servir, añade las patatas y hornea.
¿Qué tipo de patatas fritas usar?
Las patatas congeladas finas funcionan perfectamente, pero también puedes hacerlas caseras.
¿Cómo recalentar las sobras?
Coloca la fuente en el horno a 180 °C durante 15 minutos para que las patatas recuperen el crujiente.
¿Se puede congelar esta receta?
Sí, pero lo ideal es congelarla sin las patatas. Añádelas recién horneadas al momento de servir.
¿Cuánto tiempo se deja una hamburguesa en el horno?
Precalentar el horno a temperatura media y cocinar las hamburguesas 6 minutos por lado. Para que el producto quede dorado colocar en una fuente aceitada y cocinar por 12 minutos, de esta forma la carne queda más compacta y sabrosa.
¿Qué hacer para que las patatas fritas no estén tan crujientes?
Pon las patatas en agua mientras cortas para que no se ennegrezcan. Una vez hayas terminado de partir las patatas, ponlas en un colador y dales un enjuague con agua del grifo durante medio minuto. De este modo eliminarás el exceso de azúcar natural, que puede hacer que la patata no quede tan crujiente en la fritura.
Conclusión de hamburguesa con patatas fritas al horno
La hamburguesa con patatas fritas al horno es mucho más que una receta rápida: es un plato completo, sabroso y práctico que combina lo mejor de una hamburguesa clásica con la comodidad de una preparación al horno.
Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro la convierten en una opción ideal para sorprender a tu familia en las cenas de la semana. Además, su versatilidad permite adaptarla a distintos gustos, desde versiones más ligeras hasta opciones más intensas en sabor.
Si buscas una receta fácil, nutritiva y que guste a todos, esta cazuela de hamburguesa con patatas fritas es una apuesta segura que, sin duda, se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina.
