La pasta cremosa de pollo con Velveeta y mozzarella es uno de esos platos que combinan lo mejor de dos mundos: el confort de la pasta italiana y la riqueza de una salsa de queso cremosa y llena de sabor.
Perfecta para cenas familiares, reuniones con amigos o incluso para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, esta receta destaca por ser fácil, rápida y muy versátil.
En este artículo descubrirás cómo preparar paso a paso esta receta desde cero, cómo sustituir ingredientes si no tienes alguno a mano, consejos para aligerar el plato, variaciones creativas y toda la información nutricional.
Además, resolveremos las dudas más comunes sobre cómo cocinar con Velveeta y mozzarella, dos quesos que aportan textura cremosa y elasticidad irresistible.
Además, aprenda más sobre el queso Velveeta.
Si te gustan las recetas caseras fáciles y llenas de sabor, no te pierdas nuestras guías de cocina en Comida Natural. Descubre grandes ideas como esta receta de pollo al horno jugoso en salsa cremosa en Comida Natural.
Tabla de contenidos
Pasta cremosa de pollo con Velveeta y mozzarella
Ingredientes
- 700 g de pechugas de pollo
- 340 g de pasta de moño
- 170 g de Velveeta
- 1 taza de mozzarella rallada
- 400 ml de crema de leche
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal pimienta, condimentos
Elaboración paso a paso
- Sazonar y dorar el pollo en sartén.
- Cocer la pasta en agua con sal.
- Preparar la salsa con mantequilla, ajo, crema y quesos.
- Unir pollo, pasta y salsa, ajustar condimentos.
- Servir con perejil y ralladura de limón.
Notas
Grasas saturadas: 16 g, Grasas insaturadas: 13 g, Grasas trans: 0.5 g
Colesterol: 125 mg, Sodio: 790 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 4 g, Ración: 1 tazón generoso (aprox. 1 ½ tazas)
¿Por qué preparar pasta cremosa de pollo con Velveeta y mozzarella?
El encanto de las pasta cremosa de pollo caseras
Las pastas con salsas cremosas son sinónimo de comfort food. Transmiten calidez, llenan el estómago y el alma. Una combinación de queso, crema y pollo resulta irresistible, ya que equilibra proteínas, carbohidratos y grasas.
Beneficios de usar Velveeta y mozzarella en la cocina
El queso Velveeta se derrite sin esfuerzo, creando una textura suave, mientras que la mozzarella aporta ese toque de elasticidad que tanto gusta. La unión de ambos convierte una simple pasta en un plato memorable.
Una receta ideal para cenas familiares y reuniones
Es rápida de preparar, alcanza para varias porciones y permite personalizaciones según los gustos. Se convierte en la elección perfecta cuando buscas algo sabroso sin complicaciones.
Ingredientes principales y sustituciones inteligentes
Ingredientes base para el pollo jugoso
Usamos pechugas de pollo cortadas en cubos, sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y condimento italiano. Esto garantiza un sabor profundo sin necesidad de marinar por horas.
Pasta ideal para una textura cremosa
La pasta de moño o farfalle es la recomendada, aunque también puedes usar penne, rigatoni o fettuccine. Lo importante es que tenga superficie para retener la salsa cremosa.
- 350 g de pasta de moño (farfalle)
- Agua + 1 cucharadita de sal (para hervir)
Para la salsa cremosa de queso y ajo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 ½ tazas de crema espesa
- 170 g de queso Velveeta en cubos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de parmesano rallado (opcional, para darle más cuerpo)
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado (para decorar)
El papel del Velveeta, mozzarella y parmesano
- Velveeta: suavidad y cremosidad uniforme.
- Mozzarella: elasticidad y sabor lácteo.
- Parmesano: un toque salado y más profundidad.
Alternativas para intolerancias y preferencias
- Sustituye Velveeta por queso cheddar suave.
- Usa mozzarella sin lactosa si lo requieres.
- Cambia la crema por leche evaporada o bebida vegetal para aligerar.
Cómo preparar el pollo para la pasta cremosa
Técnicas para cortar y sazonar el pollo
Cortar en cubos pequeños asegura cocción rápida. El sazonado con especias secas permite potenciar el sabor sin añadir exceso de calorías.
Sellado perfecto en sartén
Cocinar a fuego medio-alto con aceite de oliva crea una capa dorada, retiene jugos y realza la textura.
Opciones de pollo precocido o asado
Si buscas rapidez, usa pollo rostizado desmenuzado. Integra directamente en la salsa y reduce el tiempo de cocción.
Preparación de la pasta y trucos de cocción
Tipos de pasta que mejor funcionan
Farfalle, penne o fusilli son las más recomendadas. Retienen mejor la salsa cremosa gracias a sus curvas y huecos.
Tiempo de cocción ideal para una pasta al dente
Respeta el tiempo indicado en el paquete, pero pruébala un minuto antes para asegurar una textura firme.
Aprovechando el agua de la pasta en la salsa
El almidón del agua de cocción ayuda a ligar la salsa y mejorar su consistencia. Reserva siempre un poco antes de colar la pasta.
Salsa cremosa de queso y ajo con Velveeta y mozzarella
Cómo iniciar la base de mantequilla y ajo
Derrite mantequilla y sofríe ajo picado hasta que libere aroma. Esta es la base que dará profundidad a la salsa.
Derretir el Velveeta y fundir la mozzarella
Agrega crema de leche y cubos de Velveeta. Mezcla hasta que se derrita por completo. Luego integra mozzarella rallada.
Consejos para una salsa sin grumos
Añade los quesos poco a poco y remueve constantemente. Usa fuego bajo para evitar que la salsa se corte.
Cómo ajustar la textura con agua de pasta
Si queda demasiado espesa, incorpora 2-3 cucharadas de agua de cocción. Así obtendrás una salsa cremosa y sedosa.
Montaje del plato paso a paso
Incorporar pollo, pasta y salsa
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, añade la pasta escurrida y mezcla con la salsa de queso hasta integrar.
Ajustes de sal, pimienta y especias
Prueba antes de servir. Añade más pimienta o incluso hojuelas de pimiento rojo si deseas un ligero toque picante.
Toques finales: perejil fresco y ralladura de limón
Espolvorea perejil fresco picado y un poco de ralladura de limón para realzar la frescura del plato.
Consejos prácticos y variaciones de la receta
Cómo hacer la receta menos calórica
Sustituye la crema por yogur griego natural y reduce la cantidad de queso.
Ideas para versión vegetariana
Reemplaza el pollo por champiñones salteados, brócoli o coliflor.
Añadiendo vegetales para más color y nutrición
Espinaca, calabacín o pimientos pueden incorporarse sin alterar el sabor principal.
Ajustando el nivel de picante
Agrega o elimina hojuelas de pimiento rojo según tu tolerancia.
Información nutricional y beneficios
Calorías y valores por porción
- Calorías: 625 kcal
- Proteínas: 38 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 33 g
- Grasas saturadas: 16 g
- Grasas insaturadas: 13 g
- Grasas trans: 0.5 g
- Colesterol: 125 mg
- Sodio: 790 mg
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 4 g
- Ración: 1 tazón generoso (aprox. 1 ½ tazas)
Beneficios de la combinación pollo + queso
El pollo aporta proteína magra, mientras que los quesos ofrecen calcio y energía rápida.
Cómo balancear el plato en una dieta diaria
Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar el aporte calórico.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, penne, rigatoni o fettuccine funcionan muy bien.
¿Qué pasa si no tengo queso Velveeta?
Puedes usar cheddar suave o gouda joven como sustituto.
¿Puedo usar pollo precocido o asado?
Sí, es una opción rápida que ahorra tiempo.
¿Pasta cremosa de pollo receta es picante?
No, a menos que añadas hojuelas de chile.
¿Cómo puedo aligerar este plato?
Usa yogur griego en lugar de crema y menos queso.
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Claro, reemplaza el pollo por vegetales salteados o proteína vegetal.
Conclusión
La pasta cremosa de pollo con Velveeta y mozzarella es un plato completo, sabroso y fácil de preparar que puede adaptarse a distintos gustos y estilos de vida. Con algunos ajustes puedes hacerlo más ligero, vegetariano o incluso más picante. Es una receta perfecta para reconfortar y compartir en la mesa.
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