Los rollitos de pan con queso ajo y mantequilla se han convertido en una de las recetas más buscadas por su sencillez, rapidez y, sobre todo, por su sabor irresistible.
Esta preparación combina la suavidad del pan blanco, el aroma inconfundible del ajo, la cremosidad del queso y la untuosidad de la mantequilla para dar como resultado un bocado crujiente por fuera y fundente por dentro.
A continuación, compartimos la receta completa, consejos prácticos, variaciones y respuestas a las dudas más comunes para que puedas prepararlos como un auténtico experto.
Tabla de contenidos
Rollitos de pan con queso, ajo y mantequilla
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan blanco
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
Instrucciones
- Pelar y picar finamente el ajo, machacar hasta obtener una pasta.
- Derretir la mantequilla y mezclar con el ajo y perejil.
- Cortar los bordes del pan y aplanar con rodillo.
- Espolvorear queso sobre el pan y enrollar.
- Untar los rollitos con la mezcla de mantequilla y ajo.
- Freír en sartén antiadherente hasta dorar y derretir el queso.
Notas
Información nutricional aproximada por porción
Calorías: 162 kcal, Carbohidratos: 15,55 g, Proteínas: 7,48 g,Grasas: 7,63 g, Grasas saturadas: 4,17 g, Colesterol: 20 mg, Sodio: 295 mg, Fibra: 0,8 g, Azúcar: 1,93 g, Vitamina A: 228 UI, Calcio: 153 mg, Hierro: 1,25 mgIngredientes necesarios para preparar rollitos de pan con queso ajo y mantequilla
Para elaborar esta receta de manera tradicional y lograr el equilibrio perfecto de sabor y textura, necesitaremos:
- 8 rebanadas de pan blanco suave y grueso
- 150 g de queso mozzarella rallado (puede sustituirse por otro queso fundente como gouda o cheddar)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo grandes
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado finamente
Estos ingredientes básicos son suficientes para preparar 8 rollitos crujientes y llenos de sabor, ideales como aperitivo, merienda o acompañamiento.
Cómo preparar rollitos de pan con queso ajo y mantequilla paso a paso
1. Preparación del ajo y la mantequilla aromatizada
Comenzamos pelando y picando finamente los dientes de ajo. Con la hoja de un cuchillo, los machacamos hasta obtener una pasta suave. Derretimos la mantequilla en intervalos cortos en el microondas y mezclamos con el ajo y el perejil fresco picado. Esta mezcla se convertirá en el secreto de sabor de nuestros rollitos.
2. Preparación del pan
A cada rebanada de pan le retiramos las orillas para obtener una superficie uniforme. Posteriormente, con la ayuda de un rodillo, aplanamos cada rebanada hasta que quede fina y lista para rellenar.
3. Relleno con queso mozzarella
Distribuimos el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre cada rebanada de pan. El queso, al fundirse, aportará la cremosidad que contrasta con la textura crujiente del pan tostado.
4. Enrollado y sellado
Enrollamos cuidadosamente cada rebanada de pan, dejando la unión hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.
5. Untado con la mezcla de ajo y mantequilla
Cubrimos cada rollito con una generosa capa de la mantequilla aromatizada. Si la mezcla se enfría, podemos calentarla ligeramente en el microondas para recuperar su textura líquida.
6. Cocción en sartén
Colocamos los rollitos en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, sin necesidad de añadir aceite. Los freímos hasta que estén dorados por fuera y el queso comience a derretirse en el interior. Giramos con pinzas para lograr un dorado uniforme.
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Tiempo de preparación y raciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de reposo: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 8 unidades
Información nutricional aproximada por porción
- Calorías: 162 kcal
- Carbohidratos: 15,55 g
- Proteínas: 7,48 g
- Grasas: 7,63 g
- Grasas saturadas: 4,17 g
- Colesterol: 20 mg
- Sodio: 295 mg
- Fibra: 0,8 g
- Azúcar: 1,93 g
- Vitamina A: 228 UI
- Calcio: 153 mg
- Hierro: 1,25 mg
Consejos y trucos para unos rollitos perfectos
- El pan ideal: se recomienda pan de molde grueso y suave, ya que soporta mejor el enrollado.
- Queso con buena fundición: la mozzarella es la opción clásica, pero se puede usar gouda, cheddar o incluso una mezcla de quesos para intensificar el sabor.
- Control del fuego: es importante cocinarlos a fuego medio-bajo para que se doren sin quemarse y el queso tenga tiempo de derretirse.
- Horneado como alternativa: si prefieres evitar la sartén, puedes hornearlos a 180 °C durante 12-15 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
Variaciones creativas de los rollitos de pan con queso ajo y mantequilla
- Rollitos con jamón y queso: añade una loncha fina de jamón cocido antes de enrollar para obtener una versión más completa.
- Rollitos con espinaca y ricotta: una opción más ligera y nutritiva.
- Rollitos dulces: sustituyendo el queso por crema de cacao o dulce de leche, obtendrás un postre sencillo y delicioso.
- Versión picante: incorpora unas hojuelas de chile o un toque de pimentón ahumado a la mezcla de mantequilla.
Preguntas frecuentes sobre los rollitos de pan con queso ajo y mantequilla
¿Puedo usar queso en láminas en lugar de rallado?
Sí, siempre que el queso funda bien. Lo ideal es rallarlo para que se distribuya de forma uniforme, pero las láminas también funcionan.
¿Se pueden añadir más ingredientes al relleno?
Por supuesto, puedes incluir jamón, pollo desmenuzado, champiñones salteados o incluso verduras a la plancha.
¿Qué hacer con los bordes del pan sobrantes?
Puedes aprovecharlos para hacer pan rallado casero o crotones para sopas y ensaladas.
¿Cómo evitar que se deshagan durante la cocción?
Asegúrate de colocar la unión hacia abajo en la sartén y presiona ligeramente al comienzo para que sellen bien.
Check out esta guía sobre Rollitos de pan de ajo para que tu plato quede perfecto.
Conclusión
Los rollitos de pan con queso ajo y mantequilla representan mucho más que una receta sencilla: son la prueba de que con pocos ingredientes y un poco de creatividad se pueden lograr resultados espectaculares en la cocina.
Su textura crujiente por fuera y su interior cremoso y aromático hacen de estos bocados una opción versátil, capaz de conquistar tanto en una cena informal como en un aperitivo elegante. Además, su preparación rápida los convierte en la alternativa perfecta para quienes buscan recetas prácticas sin renunciar al sabor.
En definitiva, estos rollitos son una invitación a experimentar con la cocina casera, adaptándolos a distintos gustos y ocasiones. Se pueden enriquecer con jamón, verduras o especias, pero incluso en su versión más clásica siempre resultan irresistibles.
Prepararlos es tan fácil que cualquier persona, incluso sin experiencia culinaria, puede sorprender a familiares y amigos con este plato.
En conclusión, los rollitos de pan con queso ajo y mantequilla son una receta que merece un lugar fijo en tu repertorio gastronómico: económica, rápida, deliciosa y perfecta para compartir. Cada bocado combina tradición, sencillez y ese toque hogareño que convierte un plato en un recuerdo memorable.
