La salsa Big Mac es mucho más que un simple acompañamiento: es el alma de la hamburguesa más famosa del mundo. Su sabor único, equilibrado entre lo dulce, ácido y cremoso, convierte cualquier plato en una experiencia de restaurante.
Prepararla en casa no solo es fácil y rápido, sino que también nos permite adaptar la receta a nuestro gusto personal. En este artículo encontrarás todo lo que necesitas: desde los ingredientes exactos, instrucciones detalladas, consejos de conservación y usos alternativos, hasta respuestas a las preguntas más frecuentes.
Tabla de contenidos
Por qué preparar salsa Big Mac casera
Hay varias razones por las que esta receta se convierte en un básico en la cocina:
- Sencillez: no requiere cocción, solo mezclar y reposar.
- Ingredientes comunes: la mayoría ya están en nuestra despensa.
- Versatilidad: perfecta para hamburguesas, wraps, ensaladas o patatas fritas.
- Personalización: más dulce, más ácida o más suave, según tu preferencia.
- Más saludable: puedes reducir grasas, azúcar o sodio adaptando las cantidades.
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Ingredientes de la receta original de salsa Big Mac
Para preparar una salsa cremosa, equilibrada y auténtica, necesitamos:
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado (o normal en su defecto)
- 1-2 cucharaditas de azúcar (opcional, para balancear la acidez)
Cómo hacer salsa Big Mac paso a paso
- En un bol pequeño, coloca la mayonesa como base.
- Añade los pepinillos encurtidos finamente picados.
- Incorpora la mostaza, el vinagre, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
- Mezcla bien hasta lograr una salsa homogénea y cremosa.
- Ajusta el sabor: más pepinillos para dulzura, más vinagre para acidez, o más mostaza para un toque picante.
- Cubre y deja reposar en el refrigerador al menos 1 hora para que los sabores se integren.
Tiempo, raciones y calorías
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de reposo: 1 hora
- Tiempo total: 1h 5 min
- Raciones: 8 (aprox. 2 cucharadas por porción)
- Calorías por ración: 90 kcal
Información nutricional por porción (2 cucharadas)
- Calorías: 90
- Azúcares: 1 g
- Sodio: 180 mg
- Grasas totales: 9 g
- Grasas saturadas: 1,5 g
- Grasas insaturadas: 7 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Colesterol: 5 mg
Salsa Big Mac
Ingredientes
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado o normal
- 1-2 cucharaditas de azúcar opcional, al gusto
Instrucciones
- En un bol pequeño mezcla la mayonesa, mostaza, vinagre, pepinillos, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y azúcar.
- Remueve bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Prueba y ajusta el sabor según prefieras: más pepinillos, más mostaza o más vinagre.
- Tapa el bol y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Información nutricional (por porción)
Calorías: 90 kcal, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 1,5 g, Carbohidratos: 2 g, Azúcares: 1 g, Proteínas: 0 g, Sodio: 180 mg, Colesterol: 5 mgConsejos para una salsa Big Mac perfecta
- Reposo imprescindible: nunca saltes el tiempo de refrigeración.
- Textura cremosa: usa una mayonesa de calidad.
- Toque gourmet: prueba con pimentón ahumado para un sabor más intenso.
- Versión ligera: sustituye la mayonesa por yogur griego sin grasa.
- Más picante: añade unas gotas de salsa de chile o un poco de pimienta de cayena.
Usos alternativos de la salsa Big Mac
Aunque la hamburguesa Big Mac sea su destino original, esta salsa es increíblemente versátil:
- Wraps y sándwiches: aporta cremosidad y sabor extra.
- Ensaladas: funciona como aderezo rápido y delicioso.
- Dips para patatas fritas o nuggets.
- Carne a la parrilla: realza pollo, cerdo o ternera.
- Tacos y burritos: como alternativa fresca a la mayonesa clásica.
Check out esta guía sobre salsa big mac casera para que tu plato quede perfecto.
Preguntas frecuentes sobre la salsa Big Mac
¿La salsa es igual a la original de McDonald’s?
Sí, esta receta logra un sabor muy similar, y lo mejor es que puedes ajustarla a tu gusto personal.
¿Se puede usar para algo más que hamburguesas?
Definitivamente. Desde ensaladas hasta wraps y patatas fritas, es una salsa polivalente.
¿Es apta para personas con intolerancia al gluten?
Sí, siempre que uses ingredientes libres de gluten (verifica la mayonesa y los pepinillos).
¿Se puede congelar la salsa Big Mac?
No se recomienda, ya que la mayonesa pierde su textura. Mejor mantenerla refrigerada hasta una semana.
¿Cómo hacerla más saludable?
Sustituye la mayonesa por yogur griego bajo en grasa, reduce el azúcar y usa pepinillos sin exceso de sodio.
Conclusión
La salsa Big Mac casera es la prueba de que no necesitamos acudir siempre a la comida rápida para disfrutar de sabores icónicos.
Con unos pocos ingredientes básicos y apenas unos minutos de preparación, podemos recrear en casa una salsa cremosa, equilibrada y llena de matices que transforma cualquier plato.
Lo mejor es que, al prepararla nosotros mismos, tenemos el control total del sabor y de los ingredientes: podemos reducir calorías, hacerla más ligera o intensificar su carácter con especias adicionales.
Además, su versatilidad la convierte en un aliado perfecto no solo para hamburguesas, sino también para ensaladas, wraps, tacos y todo tipo de acompañamientos.
Incorporar esta receta a tu cocina es apostar por la comodidad, el sabor auténtico y la creatividad en cada bocado. Una vez la pruebes, se convertirá en un imprescindible en tu mesa.
