La Tarta Oreo es uno de los postres más irresistibles y populares del mundo. Su textura cremosa, su base crujiente y ese sabor inconfundible de Oreo la convierten en una receta perfecta para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para darse un antojo dulce.
Además, es una receta sin horno, rápida y con ingredientes fáciles de conseguir.
Este post está pensado para ayudarte a lograr una Tarta Oreo perfecta, con un relleno firme y una base que no se desmigaja, usando técnicas profesionales y proporciones exactas para un molde de 23 cm.
Prepárate para descubrir la guía definitiva para elaborar la mejor Tarta de Oreo casera y superar a cualquier otra versión que encuentres en internet.
Tabla de contenidos
Ingredientes para una Tarta Oreo mediana (Molde 23 cm)
- 34 galletas Oreo (con crema)
- 800 g de queso crema (temperatura ambiente)
- 400 g de crema de leche (nata para montar)
- 80 g de manteca/mantequilla (punto pomada)
- 100 ml de leche
- 120 g de azúcar blanca
- Jugo/zumo de ½ limón
- 16 g de gelatina sin sabor (o 8 hojas de gelatina)
- Una pizca de sal
- Galletas Oreo extras para decorar (opcional)
Consejo: Si quieres una versión aún más cremosa, usa queso crema con 30-35% de materia grasa.
Cómo hacer una Tarta Oreo fácil y perfecta
Te explico la versión con gelatina para asegurar firmeza ideal. Sigue cada paso al detalle.
Preparar la base de galleta Oreo
- Separar la crema del interior de todas las Oreo.
- Reservar por un lado las tapas y por otro la crema.
- Triturar las tapas con procesadora o dentro de una bolsa y rodillo.
- Mezclar con la mantequilla blanda hasta formar una arena húmeda y moldeable.
- Cubrir la base del molde desmontable con papel de hornear.
- Presionar firmemente la mezcla de Oreo formando una capa uniforme.
- Refrigerar 20 minutos para solidificar.
La base debe verse compacta y lisa, sin grietas.
Crear el relleno cremoso de Oreo
- En una olla colocar:
- la crema de las galletas
- el queso crema
- 80 g de azúcar
- zumo de limón
- pizca de sal
- Cocinar a fuego medio removiendo hasta que la mezcla se vuelva uniforme.
- Agregar la leche y mezclar hasta eliminar posibles grumos.
- Incorporar la gelatina previamente hidratada y disuelta.
- Cocinar 2 minutos sin hervir.
- Retirar del fuego y dejar templar.
Montar la crema de leche
- Batir la crema de leche con los 40 g de azúcar restantes.
- No llegar al punto firme, solo semi batida.
- Integrar de manera envolvente con el relleno anterior.
Truco: Si quieres un plus de sabor, añade trozos de Oreo picada dentro del relleno.
Montaje final
- Volcar la mezcla sobre la base de galleta fría.
- Alisar superficie con espátula o cuchara.
- Llevar a la heladera/refrigerador mínimo 6 horas.
- Desmoldar con cuidado.
- Decorar con galletas Oreo enteras o picadas.
Y listo: la Tarta Oreo sin horno más deliciosa que puedas imaginar.
Variantes irresistibles de Tarta Oreo
Tarta Oreo sin gelatina
- Sustituir gelatina por 200 g adicionales de queso crema
- Aumentar el tiempo de frío a 12 horas
Tarta Oreo de chocolate
- Añadir 120 g de chocolate negro fundido al relleno
Tarta Oreo de cumpleaños
- Decorar con crema batida + mini Oreos bordeando la superficie
Tarta Oreo vegana
- Usar crema vegetal para montar
- Queso crema vegano
- Gelificante vegetal (agar-agar)
Errores comunes y cómo evitarlos
| Error | Causa | Solución |
|---|---|---|
| Base que se desarma | Falta de manteca o poco frío | Compactar mejor y refrigerar más tiempo |
| Relleno demasiado líquido | Gelatina mal disuelta o crema muy caliente | Hidratar correctamente y enfriar antes de montar |
| Sabor apagado | Queso crema muy neutro | Añadir más crema de Oreo o vainilla |
Cómo decorar una Tarta Oreo profesional
Oreo triturada espolvoreada
Rosetas de nata/crema alrededor
Mini Oreos en forma de corona
Ganache de chocolate chorreado por bordes
La presentación también marca diferencia en un buen postre.
Conservación
- Refrigerada: hasta 4 días
- Congelada: hasta 1 mes (mejor sin decoración)
Descongelar en heladera para mantener textura.
Información Nutricional (por porción aprox. 1/10 del molde)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 425 kcal |
| Grasas | 29 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Proteínas | 8 g |
| Azúcares | 26 g |
Valores aproximados según ingredientes tradicionales.
Tiempo total de preparación
30 minutos preparación + 6 horas de frío
Postre sin estrés y sin horno
Tarjeta de Receta, Tarta Oreo
Rinde: 10 porciones
Dificultad: Fácil
Método: Sin horno
Tarta Oreo, receta fácil y casera
Ingredientes
- 34 galletas Oreo con crema
- 800 g de queso crema temperatura ambiente
- 400 g de crema de leche nata para montar
- 80 g de manteca/mantequilla punto pomada
- 100 ml de leche
- 120 g de azúcar blanca
- Jugo/zumo de ½ limón
- 16 g de gelatina sin sabor o 8 hojas de gelatina
- Una pizca de sal
- Galletas Oreo extras para decorar opcional
Instrucciones
- Separar la crema del interior de todas las Oreo.
- Reservar por un lado las tapas y por otro la crema.
- Triturar las tapas con procesadora o dentro de una bolsa y rodillo.
- Mezclar con la mantequilla blanda hasta formar una arena húmeda y moldeable.
- Cubrir la base del molde desmontable con papel de hornear.
- Presionar firmemente la mezcla de Oreo formando una capa uniforme.
- Refrigerar 20 minutos para solidificar.
Notas
Si aparecieran grumos, pasar la mezcla por un colador fino antes de incorporar la crema montada.
Temperaturas: trabajar con queso crema a temperatura ambiente y crema fría para facilitar el montaje.
Información Nutricional (por porción aprox. 1/10 del molde)
Calorías 425 kcal, Grasas 29 g, Carbohidratos 32 gProteínas 8 g, Azúcares 26 g
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Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta tarta sin queso crema?
No se recomienda. Puedes sustituirlo por queso mascarpone, pero perderá el sabor original tipo cheesecake Oreo.
¿Qué gelatina usar?
Gelatina sin sabor en polvo o gelatina en hojas. Siempre hidratar antes de añadir.
¿Puedo usar otras galletas?
Sí, pero ya no será una auténtica Tarta de Oreo.
¿Por qué se corta mi tarta?
Exceso de batido o gelatina mal integrada. Mezcla con movimientos suaves.
Conclusión
La Tarta Oreo casera es un postre que enamora por su equilibrio entre dulzor, cremosidad y el toque inconfundible de las famosas galletas. Con esta receta, podrás lograr una tarta firme, de sabor perfecto y con una presentación profesional, sin necesidad de horno y con ingredientes accesibles.
Ya sea para un cumpleaños, una reunión familiar o un antojo especial, esta Tarta Oreo se convertirá en tu receta estrella. Sigue los pasos detallados, aplica los trucos y sorprende a todos con un postre espectacular.
