Té Matcha con Leche y Boba: Una experiencia cremosa y refrescante
Si te encanta el matcha y buscas una forma deliciosa de disfrutarlo, este té matcha con leche y boba es la elección perfecta. En pocos minutos tendrás una bebida cremosa, dulce y refrescante, con ese toque único del té verde japonés y la textura divertida de las perlas de tapioca.
Olvídate de gastar en cafeterías, porque con esta receta sencilla podrás preparar en casa tu bubble tea favorito.
Hay algo especial en preparar una bebida que te transporta a un momento concreto. Para mí, el té matcha con leche y boba siempre me recuerda a un viaje que hice a una pequeña cafetería japonesa en el centro de la ciudad. Era un día caluroso y, al entrar, me envolvió un aroma fresco y vegetal.
En la barra, un vaso alto con perlas oscuras en el fondo y un verde brillante en la superficie me guiñaba el ojo. Desde el primer sorbo, la combinación entre lo terroso del matcha, la suavidad de la leche y la dulzura masticable de la boba se convirtió en una especie de ritual personal.
Hoy quiero compartir contigo cómo preparar esta delicia en casa. No necesitas maquinaria profesional ni ingredientes difíciles de encontrar; con unos pocos pasos, puedes disfrutar de un vaso que rivaliza con el de cualquier tienda de té de burbujas.
Tabla de contenidos
Té Matcha con Leche y Boba: Receta Fácil y Cremosa en Casa
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia 70 °C
- 1 cdta de matcha en polvo
- ½ taza de mitad y mitad o leche
- 2 cdas de jarabe simple
- ¼ taza de perlas de tapioca opcional
- Hielo al gusto`
Elaboración paso a paso
- Disolver el matcha en agua tibia.
- Cocinar las boba según instrucciones.
- Mezclar boba con jarabe y un poco de matcha.
- Montar la bebida con hielo, matcha y leche.
- Servir frío o caliente.
Notas
Evita refrigerar la boba.
Personaliza con distintos jarabes.
Versión vegana con leche vegetal.
¿Qué es el té matcha con leche y boba?
El té matcha con leche es una bebida que mezcla té verde matcha en polvo con leche o crema, endulzado con jarabe simple. La adición de boba esas pequeñas perlas de tapioca suaves y elásticas lo convierte en un té de burbujas que combina textura y sabor en cada sorbo.
A diferencia de otros tés, el matcha no se infusiona; se bate o agita en agua tibia para disolver su fino polvo. Esto conserva su color vibrante y ese sabor característico: herbal, ligeramente amargo y muy aromático. Cuando se combina con leche y dulzor, el resultado es equilibrado y adictivo.
Ingredientes clave, té matcha con leche y boba
- Té matcha en polvo: Elige uno de grado culinario japonés si lo vas a mezclar con leche. Tiene un sabor más intenso y es más asequible que el ceremonial.
- Agua tibia: No debe hervir; lo ideal es unos 70–80 °C para evitar que el matcha se vuelva amargo.
- Mitad y mitad (half-and-half) o leche de tu preferencia: La mitad y mitad aporta una cremosidad irresistible.
- Jarabe simple: Puedes hacerlo en casa con partes iguales de agua y azúcar disueltas al calor.
- Boba (perlas de tapioca): Mejor si son de cocción rápida, así ahorras tiempo.
- Hielo (para la versión fría).
Consejo: En recetas con pocos ingredientes, la calidad marca la diferencia. Un buen matcha y una leche fresca harán que tu bebida brille.
Preparación paso a paso
1. Disolver el matcha
En un frasco con tapa, coloca 1 cucharadita de matcha y 1 taza de agua tibia. Cierra bien y agita con energía hasta que el polvo se disuelva por completo y no queden grumos.
2. Cocinar las boba
Hierve 1 taza de agua, añade ¼ de taza de perlas de tapioca y cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas en un recipiente pequeño.
3. Saborizar las boba
Mezcla las perlas con 2 cucharadas de jarabe simple y 1 cucharada del té matcha preparado. Déjalas reposar al menos 10 minutos para que absorban el sabor.
4. Montar la bebida
En un vaso alto, agrega las boba en el fondo. Añade hielo si es versión fría. Vierte el matcha, el jarabe simple y media taza de leche o mitad y mitad. Remueve con una pajita gruesa y disfruta.
Versión caliente
Si prefieres tu té matcha sin hielo, calienta la leche con el jarabe simple a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente. Luego añade el matcha caliente y mezcla bien.
Consejos para un resultado perfecto
- Enfría el matcha antes de añadir la leche si haces la versión fría. Así evitas que se corte.
- No guardes la boba en el refrigerador. Pierden su textura y se endurecen.
- Personaliza los sabores cambiando el jarabe simple por uno de vainilla, caramelo o fresa.
- Decora el vaso con un chorrito de salsa (caramelo, chocolate, fresa) en el interior antes de añadir los ingredientes.
Variaciones divertidas
- Con crema batida encima y un toque de canela.
- Boba de frutas en lugar de tapioca, para un contraste más fresco.
- Matcha latte de coco usando leche de coco para un toque tropical.
- Sin cafeína: Cambia el matcha por té verde en polvo descafeinado.
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Para leer más sobre el matcha, te recomendamos este artículo té matcha.
Preguntas frecuentes
¿El té matcha con leche tiene cafeína?
Sí. Una taza de matcha tiene alrededor de 70 mg de cafeína, más que un té verde normal pero menos que un café.
¿Puedo hacerlo sin boba?
Claro. El resultado seguirá siendo delicioso, solo perderás la textura masticable característica.
¿Dónde consigo las perlas de tapioca?
En tiendas asiáticas, supermercados con sección internacional o en línea. Busca las de “cocción rápida” para ahorrar tiempo.
¿Se puede hacer vegano?
Sí. Sustituye la mitad y mitad por leche vegetal y usa jarabe simple sin miel.
¿Puedo tomarlo caliente?
Claro. Calienta la leche y el jarabe simple, y mézclalos con el matcha recién disuelto. Es reconfortante y perfecto para el invierno.
Receta rápida
Ingredientes (1 porción)
- 1 taza de agua tibia (70 °C)
- 1 cdta de matcha
- ½ taza de mitad y mitad o leche
- 2 cdas de jarabe simple
- ¼ taza de boba cocida (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones
- Disolver el matcha en agua tibia.
- Cocinar la boba y mezclarla con jarabe y un poco de matcha.
- En un vaso, colocar la boba, hielo, jarabe, matcha y leche.
- Remover y servir.
